Есть в наличии

Состояние

89 просмотров

Малявко А.А. Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд

50 грн.
Остаток на складе 1шт.

Альбом составлен на основании учебного плана и программы, утвержденных Государственным комитетом СССР по профессионально-техническому образованию от 30 апреля 1982 г. В нем приведены рецептура и технология приготовления блюд. Нормы продуктов указаны по второй колонке «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий предприятий общественного питания». При поступлении полуфабрикатов следует руководствоваться нормами нетто, указанными в скобках после норм брутто. Внешний вид готовых блюд и их оформление иллюстрируются цветными фотографиями. Для учащихся профтехучилищ, может быть использован учащимися техникумов общественного питания, практическими работниками общественного питания, а также для приготовления пищи в домашних условиях.

Издательство: Вища школа
Язык: Русский
Год издания: 1988
Количество страниц: 184 стр. (иллюстрации)
Формат: увеличенный
Переплет: Твердый
Тираж: 160 000
Дефекты: сбиты уголки и края обложки

Жанры: Кулинария, домоводство

Похожие книги

Также можете посмотреть эти книги

Л. Соболев и др. Полезные советы

В сборнике "Полезные советы" собраны рекомендации практически на все случаи жизни. Краткость, доступность,…

Качество:

Цена: 35 грн.

Азбука кулинарного искусства

[su_custom_gallery source="media: 5817,5818,5819,5820,5821" link="lightbox"…

Качество:

Цена: 40 грн.

Вишневская А. В. Кремлевская диета

Знаменитая Кремлевская диета, практикуемая влиятельнейшими людьми нашего государства, теперь доступна и…

Качество:

Цена: 30 грн.

Вишневская А.В. Кремлевская диета. Полная энциклопедия.

Вашему вниманию предлагается уникальная энциклопедия, в которой содержится исчерпывающая информация о…

Качество:

Цена: 40 грн.

Внимание: При заказе книги через онлайн сервис - уточните ее наличие по указанным телефонам, так как все представленные в интернет-магазине книги также доступны в наших магазинах и могут быть проданы до вашего заказа.

Top
Загрузка...