Есть в наличии

Состояние

439 просмотров

Малявко А.А. Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд

50 грн.
Остаток на складе 1шт.

Альбом составлен на основании учебного плана и программы, утвержденных Государственным комитетом СССР по профессионально-техническому образованию от 30 апреля 1982 г. В нем приведены рецептура и технология приготовления блюд. Нормы продуктов указаны по второй колонке «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий предприятий общественного питания». При поступлении полуфабрикатов следует руководствоваться нормами нетто, указанными в скобках после норм брутто. Внешний вид готовых блюд и их оформление иллюстрируются цветными фотографиями. Для учащихся профтехучилищ, может быть использован учащимися техникумов общественного питания, практическими работниками общественного питания, а также для приготовления пищи в домашних условиях.

Издательство: Вища школа
Язык: Русский
Год издания: 1988
Количество страниц: 184 стр. (иллюстрации)
Формат: увеличенный
Переплет: Твердый
Тираж: 160 000
Дефекты: сбиты уголки и края обложки

Жанры: Кулинария, домоводство

Похожие книги

Также можете посмотреть эти книги

Алексеева Н.Н. и др. В саду и на огороде. К зимнему столу.

Книга В саду и на огороде дает ответы на массу вопросов, возникающих у садоводов-любителей: что, когда и как…

Качество:

Цена: 35 грн.

На все вкусы. Сост. М.Калакура

В книге в популярной форме излагаются основы рационального питания, организованного с учетом…

Качество:

Цена: 60 грн.

Современный экономичный ремонт

Прочитав эту книгу, вы узнаете, что произвести ремонт в квартире своими руками довольно просто. Разделы,…

Качество:

Цена: 50 грн.

Тимко, И.А.; Тимко, Н.И. Современная квартира: оборудование и уход

Современной квартире присуща гармония всех ее элементов. Поэтому, прежде чем оборудовать ее, следует…

Качество:

Цена: 30 грн.

Внимание: При заказе книги через онлайн сервис - уточните ее наличие по указанным телефонам, так как все представленные в интернет-магазине книги также доступны в наших магазинах и могут быть проданы до вашего заказа.

Top
Загрузка...