Есть в наличии

Состояние

115 просмотров

Малявко А.А. Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд

50 грн.
Остаток на складе 1шт.

Альбом составлен на основании учебного плана и программы, утвержденных Государственным комитетом СССР по профессионально-техническому образованию от 30 апреля 1982 г. В нем приведены рецептура и технология приготовления блюд. Нормы продуктов указаны по второй колонке «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий предприятий общественного питания». При поступлении полуфабрикатов следует руководствоваться нормами нетто, указанными в скобках после норм брутто. Внешний вид готовых блюд и их оформление иллюстрируются цветными фотографиями. Для учащихся профтехучилищ, может быть использован учащимися техникумов общественного питания, практическими работниками общественного питания, а также для приготовления пищи в домашних условиях.

Издательство: Вища школа
Язык: Русский
Год издания: 1988
Количество страниц: 184 стр. (иллюстрации)
Формат: увеличенный
Переплет: Твердый
Тираж: 160 000
Дефекты: сбиты уголки и края обложки

Жанры: Кулинария, домоводство

Похожие книги

Также можете посмотреть эти книги

Л. Соболев и др. Полезные советы

В сборнике "Полезные советы" собраны рекомендации практически на все случаи жизни. Краткость, доступность,…

Качество:

Цена: 35 грн.

“Сие да будет вам в пищу”…

Книга вегетарианских рецептов. Издательство: МедНа Язык: Русский. Год издания: 1998 Количество страниц: 204…

Качество:

Цена: 35 грн.

500 видов домашнего печенья

Кондитерские изделия Венгрии издавна славятся хорошими вкусовыми качествами, своеобразием и простотой…

Качество:

Цена: 30 грн.

Foods for All Seasons. Winter

Очередная книга из серии "Foods for All Seasons" посвящена зимнему меню. Title: Winter (Foods for All Seasons) Publisher: Intl Specialized Book Service…

Качество:

Цена: 35 грн.

Внимание: При заказе книги через онлайн сервис - уточните ее наличие по указанным телефонам, так как все представленные в интернет-магазине книги также доступны в наших магазинах и могут быть проданы до вашего заказа.

Top
Загрузка...