Есть в наличии

Состояние

805 просмотров

Малявко А.А. Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд

50 грн.
Остаток на складе 1шт.

Альбом составлен на основании учебного плана и программы, утвержденных Государственным комитетом СССР по профессионально-техническому образованию от 30 апреля 1982 г. В нем приведены рецептура и технология приготовления блюд. Нормы продуктов указаны по второй колонке «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий предприятий общественного питания». При поступлении полуфабрикатов следует руководствоваться нормами нетто, указанными в скобках после норм брутто. Внешний вид готовых блюд и их оформление иллюстрируются цветными фотографиями. Для учащихся профтехучилищ, может быть использован учащимися техникумов общественного питания, практическими работниками общественного питания, а также для приготовления пищи в домашних условиях.

Издательство: Вища школа
Язык: Русский
Год издания: 1988
Количество страниц: 184 стр. (иллюстрации)
Формат: увеличенный
Переплет: Твердый
Тираж: 160 000
Дефекты: сбиты уголки и края обложки

Жанры: Кулинария, домоводство

Похожие книги

Также можете посмотреть эти книги

Супы, борщи, солянки, рассольники

Почти во всех кухнях мира супы занимают особое место, но нигде нет такого разнообразия первых блюд, как у…

Качество:

Цена: 35 грн.

Золотая кулинарная книга.

С помощью этой книги вы научитесь готовить несложные аппетитные супы и вторые блюда, оригинальные салаты и…

Качество:

Цена: 50 грн.

Я никого не ем. По страницам книги О.К. Зеленковой

Сборник взял название лучшей в дореволюционной России поваренной вегетарианской книги, потому что в основу…

Качество:

Цена: 40 грн.

Б.Пипер. Микроволновая кухня

Издательство: Белфакс Язык: Русский Год издания: 2000 Количество страниц: 64 стр. (иллюстрации) Формат:…

Качество:

Цена: 45 грн.

Внимание: При заказе книги через онлайн сервис - уточните ее наличие по указанным телефонам, так как все представленные в интернет-магазине книги также доступны в наших магазинах и могут быть проданы до вашего заказа.

Top
Загрузка...