Возможно данная книга отсутствует. Нужна книга?

Заказать

Состояние

630 просмотров

Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. Справочник.

Предлагаемый справочник является обобщающей сводкой о пряно-ароматических и пряно-вкусовых растениях отечественной флоры. Дана характеристика более 300 видов растений, используемых в той или иной степени в пищевой и эфиромасличной промышленности. Основное внимание уделено важнейшим группам пряно-ароматических и пряно-вкусовых растений, наиболее распространенных во флоре Украины, которые могут быть адекватными заменителями наиболее популярных зарубежных аналогов. Для каждого вида приведены краткая характеристика, условия местообитания, районы распространения, биологические особенности, химический состав, использование. Справочник иллюстрирован черно-белыми рисунками, снабжен указателями русских, украинских и латинских названий растений, а также предметными указателями по их фармакотерапевтическому действию и применению.

Жанры: Кулинария, домоводство

Похожие книги

Также можете посмотреть эти книги

Я никого не ем. По страницам книги О.К. Зеленковой

Сборник взял название лучшей в дореволюционной России поваренной вегетарианской книги, потому что в основу…

Качество:

Цена: 40 грн.

Тимощук І. І. Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах.

У книзі описано харчову цінність м'яса різних видів тварин та птиці, молока й молочних продуктів, яєць. Крім…

Качество:

Цена: 25 грн.

Б.Пипер. Микроволновая кухня

Издательство: Белфакс Язык: Русский Год издания: 2000 Количество страниц: 64 стр. (иллюстрации) Формат:…

Качество:

Цена: 45 грн.

Новоженов Ю.М. Любителям кулинарного искусства.

Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса,…

Качество:

Цена: 35 грн.

Внимание: При заказе книги через онлайн сервис - уточните ее наличие по указанным телефонам, так как все представленные в интернет-магазине книги также доступны в наших магазинах и могут быть проданы до вашего заказа.

Top
Загрузка...