Є в наявності

Вольпер И.М., Магидов Я.И. Картофель. История. Применение. Употребление.

Книга посвящается широко распространенной в нашей стране культуре картофеля. В первой части книги рассказывается об истории картофеля, о многообразии его сортов, об использовании в пищевой промышленности как кормовой культуры и как сырья для получения разнообразных продуктов. Особое внимание уделяют авторы картофелю как продукту питания: значению «второго хлеба» (так называют картофель в народе), способам его хранения, правилам обработки и приготовления.
Во второй части книги представлены рецепты блюд из картофеля, в том числе национальных, оригинальных, что, несомненно, поможет домашним хозяйкам пополнить ассортимент приготовляемых ими блюд.

Издательство: Пищевая промышленность

Язык: Русский.
Год издания: 1978
Количество страниц: 144 стр.
Формат: уменьшенный

Переплет: мягкий

Тираж: 100 000

Дефекты: без особых дефектов

Жанри: Кулинарія, домоводство

Схожі книги

Також можете подивитись ці книги

Как украсить блюда

Книга, которую вы сейчас держите в руках, - о том, как сделать нашу жизнь чуть радостнее, как превратить…

Качество:

Цена: 70 грн.

Фельдман И.А. Зарубежная кухня.

В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь 86 зарубежных стран, даются…

Качество:

Цена: 35 грн.

Шулык Е.А. Бытовую технику ремонтируем сами.

Если вы хотите продлить срок действия домашней бытовой техники, не прибегая к услугам специальных служб, то…

Качество:

Цена: 20 грн.

Выбираем напольные покрытия. Практическое руководство

В книге содержатся рекомендации, которые подскажут вам, как выбрать правильной способ отделки полов в…

Качество:

Цена: 30 грн.

Увага: При замовленні книг через онлайн сервис - уточнюйте їх наявність по вказаних телефонах (на вайбер або телеграмм), оскільки усі представлені в інтернет-магазині книги також доступні і в наших магазинах і можуть бути продані до вашого замовлення.

Top