Петрова В. П. Дикорастущие плоды и ягоды.
Читателю хорошо знакомы ягодные дары леса - земляника, малина, черника, брусника, клюква, ежевика. Разумеется, этот перечень может быть продолжен, но до какого предела? Мало кто знает, что на территории нашей страны насчитывается свыше 150 дикорастущих плодов и ягод. И почти все без исключения - вкусные и очень полезные. Автор попыталась восполнить пробел в знаниях, рассказав об ареале распространения, биологии, ресурсах, химическом составе, пищевой и промышленной ценности, перспективности для селекции лесных плодовых и ягодных растений, а также дала советы по срокам их заготовки и рецепты переработки. Для любителей сбора, заготовки и переработки даров леса.
Издательство: Лесная промышленность
Язык: Русский.
Год издания: 1987
Количество страниц: 248 стр. (иллюстрации)
Формат: стандартный
Переплет: Твердый
Тираж: 40 000
Дефекты: обложка в пятнах
