Кулинария, домоводство | Винтажная Книга - Страница 4

“Чтобы жена не дулась на твои хобби, увлекись искусством кулинарии…” (Илья Герчиков)

Сортировать по:

Всего книг даного жанра: 97


Б.Пипер. Микроволновая кухня
Издательство: Белфакс Язык: Русский Год издания: 2000 Количество страниц: 64 стр. (иллюстрации) Формат: альбомный Переплет: Твердый Тираж: 5 000 Дефекты: без особых дефектов

4 5474 Качество:

Фельдман И.А. Кухня народов СССР
Материалом для составления книги послужили разнообразные литературные источники, наблюдения автора, рекомендации специалистов, работающих в системе питания, и др. В книге приведены множество рекомендаций, составляющих основу кулинарного мастерства. Эти кухонные секреты являют собой накопленный веками опыт поварских навыков и способов хранения, холодной и тепловой обработки продуктов. Хочется выразить надежду, что настоящее издание поможет специалистам системы питания расширить свой кругозор в области национальной кулинарии и что доступность многих рецептов даст возможность населению использовать их в домашних условиях, – а значит, книга будет полезна широким кругам читателей. Издательство: Час Язык: Русский Год издания: 1990 Количество страниц: 320 стр. Формат: увеличенный Переплет: Твердый Тираж: 100 000 Дефекты: обложка имеет загрязнения

4 8536 Качество:

Фельдман И. А. Атлас кулинарной мудрости.
В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР и зарубежных стран, приводятся рецепты наиболее распространенных национальных блюд. Даются рекомендации, что из советской кулинарии приемлемо предложить зарубежным гостям. Для широкого круга читателей. Издательство: Реклама Язык: Русский Год издания: 1990 Количество страниц: 544 стр. (иллюстрации) Формат: увеличенный Переплет: Твердый Тираж: 100 000 Дефекты: без особых дефектов

5 7986 Качество:

Малявко А.А. Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд
Альбом составлен на основании учебного плана и программы, утвержденных Государственным комитетом СССР по профессионально-техническому образованию от 30 апреля 1982 г. В нем приведены рецептура и технология приготовления блюд. Нормы продуктов указаны по второй колонке «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий предприятий общественного питания». При поступлении полуфабрикатов следует руководствоваться нормами нетто, указанными в скобках после норм брутто. Внешний вид готовых блюд и их оформление иллюстрируются цветными фотографиями. Для учащихся профтехучилищ, может быть использован учащимися техникумов общественного питания, практическими работниками общественного питания, а также для приготовления пищи в домашних условиях. Издательство: Вища школа Язык: Русский Год издания: 1988 Количество страниц: 184 стр. (иллюстрации) Формат: увеличенный Переплет: Твердый Тираж: 160 000 Дефекты: сбиты уголки и края обложки

4 8975 Качество:

На все вкусы. Сост. М.Калакура
В книге в популярной форме излагаются основы рационального питания, организованного с учетом физиологических потребностей человека, пищевой ценности продуктов, количества и качества пиши в зависимости от пола, возраста, рода занятий и т. п. Приводятся рекомендации по домашнему консервированию. Рассчитана на широкий круг читателей. Издательство: Реклама Язык: Русский Год издания: 1988 Количество страниц: 248 стр. (иллюстрации) Формат: увеличенный Переплет: Твердый Тираж: 85 000 Дефекты: обложка затерта и имеет загрязнения

4 3008 Качество:

Максимов И.Н. Грибные блюда.
В книге приводится большой ассортимент грибных закусок, первых и вторых блюд, соусов и кондитерских изделий, причем в некоторых блюдах грибы хорошо сочетаются с мясом, рыбой, мучными и крупяными продуктами. Обладающие высокими ароматическими и вкусовыми качествами, грибы неоценимы по своей питательности. Заботливая хозяйка непременно будет помнить об этом при составлении пищевого рациона семьи. Содержание: Грибы – ценный питательный продукт. Предварительная холодная и тепловая обработка грибов. Закуски. Первые блюда. Вторые блюда. Соусы. Кондитерские изделия. Описание грибов. Оказание первой помощи при отравлении грибами. Издательство: Каменяр Язык: Русский Год издания: 1971 Количество страниц: 176 стр. Формат: уменьшенный Переплет: Твердый Тираж: 300 000 Дефекты: обложка затерта и имеет загрязнения  

4 6826 Качество:

Губа Н.И. Овощи и фрукты на вашем столе
Предлагаемая читателю книга расскажет о многообразии овощей и фруктов, их применении, познакомит с овощными блюдами многих народов, что позволит значительно разнообразить домашнее питание. А заготовка впрок солений, маринование и консервирование дадут возможность обеспечить семью на весь год необходимыми и полезными продуктами. В книге приводятся некоторые сведения из истории культур, предлагается около тысячи разнообразных овощных и фруктовых блюд. СОДЕРЖАНИЕ: Овощи: Картофель. Капуста. Помидоры. Огурцы. Свекла. Морковь, сельдерей. Репа, брюква, редька, редис. Лук, чеснок. Тыква, кабачки. Баклажаны. Перец. Горох, фасоль. Кукуруза. Зеленные культуры. Ревень. Грибы. Десертные овощи. Фрукты: Яблоки. Груши. Абрикосы, персики. Айва. Сливы. Вишни, черешни. Ягоды. Цитрусовые. Книга содержит многочисленные цветные иллюстрации. Издательство: Урожай Язык: Русский Год издания: 1985 Количество страниц: 344 стр. (иллюстрации) Формат: больше стандартного Переплет: Твердый Тираж: 50 000 Дефекты: без особых дефектов

4 3634 Качество:

Травы, специи, приправы на вашей кухне
Как много в природе трав, способных не только заменить нам таблетки, но и существенно улучшить вкус любого блюда! Иметь такие травы под рукой - задача каждой хозяйки. Но как разобраться в сотнях видов трав и выбрать для себя нужную? Как использовать ее максимально эффективно? На эти вопросы отвечает данная книга. Благодаря изданию вы узнаете общую информацию о всевозможных травах, приправах и специях, об их применении в лечебных и кулинарных целях. Кроме того, в книге собраны десятки рецептов, которые помогут вам разнообразить меню, укрепить здоровье и прослыть настоящей хозяюшкой. Чудодейственные травы и специи сделают свое дело! Издательство: Виват Язык: Русский Год издания: 2017 Количество страниц: 224 стр. Формат: стандартный Переплет: Твердый Тираж: 3800 Дефекты: без дефектов

5 8913 Качество:

Жинет Матьо. Я умею готовить
В книге представлены рецепты современной французской кухни, рассчитанные на приготовление пищи в домашних условиях. Даны полезные советы по составлению меню, сервировке стола, обработке продуктов. Книга предназначена для широкого круга читателей. Издательство: Агропромиздат Язык: Русский Год издания: 1985 Количество страниц: 272 стр. (иллюстрации) Формат: стандартный Переплет: мягкий Тираж: 100 000 Дефекты: загибы и потертости углов обложки

4 2087 Качество:

Top
Загрузка...